Usted está aquí:Gastronomía»Nuestros Productos y Recetas


Nuestros Productos y Recetas

La gastronomía de Lea-Artibai está basada en los productos más frescos de cada temporada, tanto de tierra como de la mar. La diversidad orográfica y social de la comarca de Lea Artibai, históricamente, ha propiciado la producción de productos agroalimentarios artesanos de gran calidad.

 

 

La filosofía slow está a la base del trabajo de los profesionales y habitantes de la comarca. Por ello, los productos que se usan siguen un planteamiento KM0, en el que los productores y proveedores pertenecen principalmente al entorno próximo del establecimiento y, por otra parte, los menús se ofrecen siguiendo los productos de temporada: setas en otoño, anchoas y chicharro en primavera, porrusalda, menestras, tostadas de carnaval, caracoles en Navidad...

 

 

También hay a lo largo del año eventos, ferias, comidas populares, concursos y fiestas donde la gastronomía típica es la protagonista. Por eso se dice que los vascos lo celebramos todo comiendo. 

 

 

 

viveUnaExperiencia