Lea Artibaiko eskualdeak gastronomia paregabe eta goxoa du, itsasotik gertu dagoelako eta nekazariek beren laboreak landatu eta zaintzen dituzten landako kilometro luzeak dituztelako, ondoren guztiok goza dezagun haien zapore harrigarriaz.
Gainera, Lea-Artibain ekoitzitako elikagaiak eskualde bereko biztanleen artean ezagutarazteko proiektu bat sortu da, produktuen ekoizpena eta kontsumoa sustatzeko helburuarekin. Eta zuk, ba al zenekien horrelakorik?
Proiektu honek Hamen Bertokoa du izena, eta euskaraz “hemen hemengoa” esan nahi du. Proiektuaren izenak berak agerian uzten du tokiko produktuak eta km0-koak landuko direla.
Gero eta garrantzi handiagoa ematen ari zaio gure eguneroko bizitzan produktu osasuntsuen kontsumoari; izan ere, gero eta egiaztatuago dago osasuntsu jatea posible dela, nahiz eta oso bizimodu mugitua izan, non ia ez den denborarik ematen janaria prestatzeko. Gero eta gehiago bilatzen da janari lasterra alde batera uztea eta produktu osasuntsuagoak gure jatekotan sartzea, baina hori nahiko zaila da, gero eta nekazari eta abeltzain gutxiago baitaude.
Proiektu honetan elkarrekin lan egin dute nekazariek, kontsumitzaileek, merkatariek eta ostalariek, Lea Artibain egindako elikagai jasangarriak tokiko kontsumitzaileen eskura jartzeko. #EuskadiGastronomika markari atxikitako jatetxe batzuek ere bat egin dute ekimenarekin.
Hamen Bertokoan, hainbat ekintza egin dira, hala nola proiektuan parte hartu duten establezimenduak sustatzea, kontsumitzailea kontzientziatzeko kanpainak egin dira, eskualdean ekoitzitako produktuen zigilua indartzea eta sortzea bilatu da, eta beste ekintza asko egin dira produktuaren kontsumo arduratsua errazteko.
Gainera, Hamen Bertokoan 4 motibo daude zigilu hau duten produktuak kontsumitzeko:
Osasuna: osasuna irabaziko duzu sasoiko elikagai fresko, garbi eta zure gertukoei esker.
Ekonomia: proiektu honek Lea Artibaiko ekonomia orekatu eta sendotzen du, baserriak, saltoki txikiak eta ostalaritza biziberrituz.
Duintasuna: Hamen Bertokoak lan baldintza duinak eta abeltzainentzako prezio justuak garatzen ditu, hurbileko kontsumoa sustatuz.
Ingurumena: horrela, ia 0ra murrizten dira garraioko kostuak, kutsadura nabarmen murrizteaz gain. Horrela, Lea Artibai eskualdeko paisaiaren oreka zaindu eta berreskuratuko da.
Gure produktuak probatzera ausartzen zara? Asko gustatuko zaizkizu, animatu!